Para celebrar el 191º aniversario de la Independencia de la República del Perú, se realizó el Brunch Dominical que se destacó por los platos típicos y exquisiteces de la cocina peruana, todo a cargo de la chef ejecutiva Romina Paola Romeo y su staff.

Todo estuvo acompañado por maridadas con vinos Trumpeter, y la presencia de la sommelier Silvia Huguet. El 28 de julio de todos los años se conmemora el día en que el Perú obtuvo su Independencia. El libertador José de San Martín proclamó la Independencia del Perú en esta fecha. Es una fiesta cargada de alegría y espíritu patriota en el Perú, porque no solo hay desfiles militares, sino que también la gente hace espectáculos de folclore peruano.