El Syrah, una de las estrellas de los vinos del Nuevo Mundo

Increíblemente, en muchos lugares, este varietal ha vencido a las viejas y conocidas estrellas, es decir, está teniendo más éxito. Claramente es más “amable” al paladar que el Cabernet Sauvignon. También es menos “caprichosa” para elaborar que el Merlot o el Pinot Noir, de los cuales sólo se consiguen buenos vinos si se tiene una muy buena “mano” del enólogo o winemaker.