Guayabo

Ing. Gilberto Chávez (*) La guayaba (Psidiem guajaba L.), originaria de América tropical, es de la familia de la mirtácea, tiene gran importancia por sus múltiples usos, ya que puede ser consumida naturalmente, como también puede ser industrializada en forma de dulces, refrescos, vinos, jaleas, pastas y otros. Además, constituye una excelente fuente de vitamina C.