El conocimiento del ganado bovino Murray Grey se dio en 1996, en los Estados Unidos. Mediante contactos locales, fue posible llegar a una cabaña francesa que criaba la raza. La empresa había traído las primeras muestras de semen a Sudamérica, para luego proseguir con los embriones. Las pruebas iniciales en el Paraguay fueron desarrolladas en el Chaco.
Posteriormente, en el 2006, fue posible la importación de genética de cabañas de Nueva Zelanda y los Estados Unidos. Asimismo, hubo oportunidad de comprar hembras de trasplante embrionario, las cuales fueron a parar directamente a los campos para verificar su adaptación. En principio, el problema fue la carencia de toros Murray Grey, aunque después, mediantela Asociaciónde Criadores de Murray Grey de Argentina, se accedió a la adquisición de machos para el hato local. Con genética suficiente aumentó el número de vacunos de esta raza en suelo paraguayo.
LOCALIZACIÓN
Es difícil especificar el número de ejemplares Murray Grey en el Paraguay. Sin embargo, la familia Janz, dela Colonia Neuland, actualmente, cuenta con15 a20 hembras puras. Asimismo, se maneja la posibilidad de aumentar el hato mediante un proceso de formación de un lote secundario en forma de absorción, utilizando animales media sangre. La producción se lleva a cabo con el uso de pasturas gatton panic y muy poca suplementación durante el invierno.
CARACTERÍSTICAS
La Murray Greyse adapta muy bien y por su color claro soporta el calor del Chaco. En comparación al Angus, esta raza posee mejor adaptación. Una de las principales ventajas para el productor es la docilidad del animal, lo que permite un manejo más fácil. En las vacas no hay mayor incidencia de partos distócicos, por lo que la parición se produce sin inconvenientes. Las crías nacen livianas, pero la ganancia de peso es rápida. Considerando que la media de destete en la región es a los 10 meses,la Murray Greyllega a los 240 y260 kg. Sin embargo, se presentan variaciones por año, de acuerdo a la producción de leche de la madre. En relación a razas comola Brahman,la Murray Greyrequiere cuidados un poco más específicos ante el ataque de garrapatas.
PRODUCCIÓN
Gran parte de la producción se logró gracias a la inseminación artificial (IA). Los productores locales también implementaron la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), la cual resultó positiva en su momento. Recientemente, se trajeron toros puros que permitirán ampliar el espectro genético. De esta manera, estará disponible a todos aquellos compradores interesados.
En lo que se refiere a cruzamientos, la mejor respuesta fue con razas cebuinas. Conla Brahman, por ejemplo, se obtienen muy buenos ejemplares.
CARNE
En Australia es la raza líder en cuanto a marmoreo y carcaza, tanto que en los concursos de novillo gordo, de 10 campeonatos, 6 son ganados porla Murray Grey.Esto tiene relación con la cantidad de carne y un ojo de bife bien desarrollado. En relación al Paraguay, los criadores vendieron 55 y 56 % de rendimiento de la res, aunque aún se necesitan mayores estudios.
La raza cumple muy bien con los parámetros solicitados por el mercado europeo, o sea con la cuota Hilton. De acuerdo a datos científicos, el tamaño moderado del animal le permite ingresar con la medida exacta de cortes y cobertura de grasa; tal es así, que la raza se ubica como la ideal para la demanda de Europa. Otro dato importante es que la carne dela Murray Greyes aprovechada por los australianos para exportarla al Japón, uno de los mercados más exigentes del mundo.
CONDICIONAMIENTO DE LA RAZA
Tamaño moderado: un ejemplar adulto alcanza los 750 y 800 kg. Su peso medio indica la compatibilidad con las posibilidades de alimentos que disponga en el campo.
Carcaza: esta raza es líder en producción de grasa intramuscular, marmoreo y área de ojo de bife.
Costilla: el animal tiene huesos refinados y gran profundidad; apto para comer en pastizales de mala calidad, por su amplio espacio ruminal.
Testículos: buenos, superiores en fertilidad.
Boca: amplia y fuerte, indicativo de la ingestión de grandes cantidades de alimento.
Pezuñas y garrones: de pigmentación negra y sólida conformación. Aplomos con buena conformación y corrección estructural que le permite mayor funcionalidad en procura de su alimento.
(*) Criador de la raza en el Chaco central