Los alimentos que a diario ingerimos son usados por nuestro cuerpo de distintas maneras: como materia para el crecimiento durante la niñez y la adolescencia, para generar células nuevas que irán remplazando a las que perdemos de manera periódica y dar la energía necesaria para realizar las tareas diarias.
Cada persona tiene necesidades nutricionales diferentes que dependen de su edad, sexo, altura y las actividades que realiza. La dieta es el conjunto de alimentos que ingerimos y a través de ellos obtenemos los nutrientes necesarios para cubrir esas necesidades. Cuando la dieta no se ajusta a las necesidades sobrevienen los problemas nutricionales, como la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad.
Existen, para cada país, guías alimentarias con recomendaciones sobre la alimentación para personas de diferentes edades, considerando los alimentos disponibles en los diferentes países y también los hábitos saludables relacionados con la alimentación.
Se logra una dieta saludable consumiendo todos los grupos de alimentos de la olla alimentaria en la cantidad y con la frecuencia indicada. Además, en la guía alimentaria se mencionan ciertas recomendaciones:
Para mantener la salud del corazón debe disminuirse el consumo de frituras y grasas, así como usar poca cantidad de sal en la preparación de las comidas.
Lavar bien las verduras y frutas con agua potable, sobre todo las que van a consumirse crudas.
Consumir poca cantidad de gaseosas, otras bebidas azucaradas y golosinas.
Evitar el consumo de alcohol, pues puede provocar accidentes y problemas de salud. Los niños, adolescentes, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia no deben consumir alcohol.
Lavarse correctamente las manos con agua potable antes de comer.
Tomar como mínimo ocho vasos de agua potable diariamente.
Realizar periódicamente algún tipo de actividad física acorde a la edad, durante 30 a 60 min, para mantener el estado de salud.
Actividad
Falso o verdadero. Justifica las oraciones falsas.
a. Cada persona tiene necesidades nutricionales diferentes que dependen de su edad, sexo, actividad y altura. ( )
b. La olla alimentaria del Paraguay contiene cinco grupos de alimentos.( )
c. Se logra una dieta saludable consumiendo uno de los grupos de alimentos de la olla alimentaria diariamente. ( )
d. Para mantener la salud del corazón debe usarse abundante sal en la preparación de las comidas. ( )
e. Debe tomarse como mínimo cuatro vasos de agua potable diariamente. ( )
Fuente: http://www.inan.gov.py