El color dependerá siempre del gusto del anfitrión, sin embargo, mi sugerencia sería que, para una cena formal, se opte siempre por las que sean blancas o de tonos bien claros. De más está decirlo que siempre hay que presentarlas pulcras y perfectamente planchadas.
Uso correcto de la servilleta
Antes de iniciar la comida, la servilleta se desdobla con sutileza, sin agitarla como si fuera una sábana, y se coloca de forma natural en la falda; esto es algo indispensable. La servilleta, a pesar de ser servida sobre la mesa, no debe permanecer nunca durante la comida en ese lugar.
En caso de que se trate de una servilleta grande, se coloca doblada y con la doblez hacia uno mismo. Si es pequeña, es importante ubicarla completamente abierta, utilizándola únicamente en los momentos necesarios para limpiar cualquier mancha o resto de comida en la boca o en los dedos. También puede usarla antes de beber cualquier tipo de líquido para evitar ensuciar la copa con la grasa de los labios.
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Para levantarnos o hacer una pausa que requiera nuestra ausencia de la mesa, la servilleta se deposita, ligeramente arrugada en el lado derecho del plato. Nunca se deja totalmente doblada como si no se hubiese utilizado.
Al terminar la comida, lo más correcto es dejarla a la derecha del plato, tratando de colocarla del lado que menos manchas lleve.
Lo que no hay que hacer jamás
n No utilizar la servilleta para secarse el sudor de la frente ni limpiar el mantel cuando se derrame algún líquido o salsa, tampoco limpiar una copa o un cubierto.
n Jamás hay que colocarse la servilleta en torno al cuello, salvo en los casos de los niños o de las personas que tengan alguna dificultad a la hora de comer.
n Nada de presentarla en los vasos o copas.
n No usarla para sonarse la nariz, limpiar la pantalla del celular o desempolvar los zapatos.
n Una servilleta no se comparte ni se cede a otro comensal.
n No está permitido hacer origamis ni dobleces artísticos con la servilleta. Cuando se trata de un evento formal, lo mejor es doblarlas de forma rectangular o triangular para que luzcan elegantes.
¿Cómo colocar las servilletas en la mesa?
Normalmente, la servilleta se coloca a la izquierda del plato o encima del mismo. También puede ubicarse en el lado derecho, según ciertas costumbres culturales. Si lleva grabada alguna insignia o anagrama, lo mejor es colocarla de forma visible.
Recuerda: al usar servilleta de papel no es correcto hacer bolita de ella, se debe doblar por la mitad, ya que de esa manera evitaremos mostrar la suciedad.
Ahora sí ya puedes disfrutar de una buena comida sin la inseguridad de no saber qué hacer con la servilleta.
Hasta la próxima entrega…