Ullón nació el 25 de diciembre de 1935 en la ciudad de Eusebio Ayala. A lo largo de su carrera musical, que abarcó más de cinco décadas en los escenarios, grabó con varios artistas como Herminio Giménez, Luis Bordón, Los Zorzales Guaraníes, Quintana-Escalante, Vocal Dos, entre otros.
Durante varios años fue jurado del Festival del Takuare'ê, que justamente para este sábado proyectaba realizarle un homenaje en vida, en su transmisión virtual.
Semanas atrás, el guitarrista Fernando Garbarino compartió un encuentro con Ullón y lo destacó en sus redes sociales como “un verdadero experto de la guitarra popular paraguaya”.