Cómo hacer calamares a la romana
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Calamares a la romana
Ingredientes
- 400 gramos de calamares
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal fina
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 limón
- Aceite de oliva para freír
Elaboración paso a paso
- Limpiar bien los calamares y cortarlos en aros.
- En un bol, batir los huevos y salpimentar. En otro bol, colocar la harina.
- Pasar los aros por el batido de huevos y luego por la harina.También se puede reemplazar el huevo pasando simplemente los aros por limón y aceite de oliva, salpimentarlos y luego pasarlos por la harina.
- Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Retirar y apoyar sobre papel absorbente.
- Servir con rodajas de limón.