Día Mundial del Cóctel: paso a paso de un cóctel de pomelo espumante

Elaboración paso a paso

1. En una cacerola pequeña colocar el agua con el azúcar y el anís estrellado; llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejar enfriar por completo.
2. Pasar la mezcla por un colador fino y desechar el anís estrellado. Cubrir con papel plástico y llevar al frío.
3. En una jarra grande, combinar el jugo de pomelo, el Campari y el jarabe frío.
4. Para servir, dividir la mezcla en ocho copas y cubrir con champán. Servir inmediatamente.