Ka'a He'é

La literatura de las plantas que utilizaban los indígenas desde muy temprano mencionan el uso del Ka’a he’ẽ como planta medicinal y endulzante. El Dr. Moisés Santiago Bertoni clasificó la planta y comenzó su estudio y cultivo, debido a sus cualidades edulcorantes estudiadas por el Dr. Ovidio Rebaudi, quien, en realidad, comenzó la industrialización de la planta.

La stevia, conocida por los guaraníes como la Ka'á He'é, es el nuevo “oro verde” de Paraguay, productor de este edulcorante natural al que sucumben las multinacionales de refrescos, a la caza de alternativas saludables en tiempos de obesidad y diabetes.

Una comitiva integrada por empresarios rusos visitó la Expo de Mariano Roque Alonso y adelantó sus deseos de comprar de Paraguay carne y productos como la stevia (ka’a he’ê).

HORQUETA. Durante una reunión realizada este lunes en el salón auditorio municipal de esta ciudad, se dio apertura al programa “Tenonderã”, que llevarán adelante el Crédito Agrícola de Habilitación (CAH) y la Secretaría de Acción Social (SAS).

El Ministerio de la Mujer ofrece a todas las interesadas en capacitarse en el uso del ka'e he'e en chocolatería, un curso gratuito que se llevará a cabo este sábado.