La bullabesa

Ahora que Francia es el nuevo campeón del Mundial de Fútbol, vamos a celebrarlo contando la historia de la sopa de pescado más famosa del mundo: la bouillabaise. De ser la humilde comida de los pescadores pasó a convertirse en un plato gourmet e, incluso, en la mejor sopa de pescado del mundo, según algunos críticos gastronómicos.