Jiménez, que tiene 22 años, llegó a la entidad en 2018, cuando era junior de primer año, y esta última campaña jugó cedido en el Hiopos Lleida, con el que ha participado en 28 partidos de la Liga Endesa con un promedio de 5 puntos y 3 rebotes en 14 minutos.

El jugador de Calahorra (La Rioja) se estrenó en el primer equipo en un partido de la Euroliga 2019-20 en Milán y ha acumulado 35 partidos. En la campaña 2022-23 pasó a tener ficha del primer equipo, pero una lesión en el tobillo izquierdo le impidió jugar.