La zaguera ecuatoriana, que llega libre procedente del Deportivo Alavés, comenzó su carrera profesional en el Talleres Emanuel de su país, de donde pasó al Clayton State Lakers de Estados Unidos.
En 2020 llegó a España al fichar por el Cacereño, donde estuvo cuatro años, mientras que el pasado verano jugó en el Deportivo Alavés, con el que ha disputado la promoción de ascenso a Primera y con el que marcó siete goles.
Manoly Baquerizo es internacional absoluta con la selección de Ecuador, con la que debutó en 2020 y con la que se encuentra disputando la Copa América.
El club dio la bienvenida a Manoly Baquerizo, así como también le deseó la mayor de las suertes en su nueva etapa.
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Este es el sexto fichaje del Granada para la próxima campaña, tercera seguida de las rojiblancas en la Liga F, tras las llegadas anteriores de la delantera Maria Barquero (Espanyol), la portera japonesa Chika Hirao (Albirex Niigata), la delantera chilena Sonya Keefe (DUX Logroño), la central Yoli Sierra (cedida por el Atlético de Madrid) y la lateral Blanca Muñoz (Betis).