20 de julio de 2019 - 02:00
Trigo, el mejor ejemplo de clúster industrial
Este artículo tiene 6 años de antigüedad La cadena de la industria del trigo es una de las más completas en el Paraguay, porque integra el cultivo de los granos, el procesamiento del trigo para la elaboración de harina, agregación de valor en subproductos farináceos, tales como panes, galletitas, fideos, pastas, etc; y paralelamente, también la generación de divisas con la exportación, tanto de granos del cereal, como de harina y galletitas, explicó ayer el presidente de la Cámara Paraguaya de Industrias Molineras (Capamol), Jhonny Hildebrand, en el marco de la Expo 2019.
Detalló que en el Paraguay existen 35 industrias molineras, que en su mejor momento, en 2013, exportaron 51.540 toneladas de harina. En 2018 se enviaron al exterior 25.000 toneladas de harina, mientras que este año, hasta mayo del corriente, el volumen de exportación fue de 11.000 toneladas.
Sobre la exportación de trigo, Hildebrand detalló que en un mejor momento, en 2015, fue en 1.142.000 toneladas, mientras que en 2018, solo unas 412.000 toneladas las vendidas al exterior. Sobre el cultivo del trigo, indicó que existen unas 485.000 hectáreas y “buenas perspectivas”.
