Los precios de la mayoría de los cortes de la carne vacuna registraron una marcada tendencia a la baja durante los tres primeros meses del corriente año, acorde con el informe de la Secretaría de Defensa al Consumidor y el Usuario (Sedeco).
Según el sondeo realizado por Sedeco, en los principales supermercados de la capital y del área metropolitana, la carnaza de primera que a mediados de enero se vendía a G. 35.480 por kilogramo, a finales de marzo se ofertaban a G. 31.819 por kilogramo, lo que implica una reducción del 10%.
A su vez la rabadilla también se abarató, en enero su valor promedio de expendio era de G. 38.600 por kilogramo, mientras que para finales de marzo descendió a G. 36.060 por kilogramo.
También disminuyó de precio la carne molida de primera, que estaba en G. 34.270 el kilogramo en enero, para marzo cayó a G. 31.350.
También la costilla de primera registró una baja en sus precios, según el informe de Sedeco, estaba a G. 25.900 por kilo y su precio promedio a finales de marzo fue de G. 21.600.
También el popular corte denominado vacío, también se abarató. Su precio era de G. 32.370 por kilogramo y descendió a G. 25.900 por kilogramo, casi 20% de disminución. El informe fue hecho en base a encuestas en locales seleccionados aleatoriamente y sobre precios promedios referenciales.
Por su parte, el puchero de segunda presentaba un precio de G. 5.400 cada kilo y descendió a G. 4.900, en el mismo periodo comparado.
Conferencia sobre precios
La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible organiza para el próximo lunes una conferencia virtual sobre la situación de los precios de la carne, desde las 16:00 hasta las 18:00, a través de la plataforma Zoom. Participarán el titular de la Cámara Paraguaya de Supermercados, Alberto Sborobvsky, el vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Juan Carlos Pettengill, el titular de la Asociación Agropecuaria Agua Dulce, el productor Egon Neufeld y el representante de la cadena Biggie SA Joaquín González.