El impulsor de este emprendimiento, Esteban Aguirre, informó ayer detalles de este evento. Comentó que esta será la cuarta edición. Participarán 25 exponentes que ofrecerán platos y bebidas. Será de 11:00 a 23:00 y las entradas tendrán un costo de G. 20.000, que podrán adquirirse a través de la Red UTS o en el acceso del evento. Los menores de 12 años podrán entrar sin abonar la entrada. También tendrán acceso libre estudiantes de gastronomía que presenten su carné vigente y cédula de identidad.

El precio de los platos será de G. 5.000 a G. 35.000. Serán servidos en porciones de feria, indicó.

Durante la feria, diferentes empresas del rubro gastronómico expondrán sus productos. También habrá actividades para niños y clases de cocina, a cargo de diferentes entes.

Paladar es la feria de gastronomía que busca, además de ofrecer al comensal una experiencia culinaria única, crear una oportunidad para que productores, empresarios gastronómicos y pequeñas, medianas y grandes industrias puedan sistematizar la comunicación y fortalecer acciones.

La feria pretende proveer datos relevantes y concretos para potenciar el crecimiento y fortalecimiento de un rubro que busca convertirse en industria.

Recogerá datos culinarios importantes sobre la industria y los ingredientes con la intención de crear puentes narrativos y nexos empresariales para así contribuir a una escena gastronómica más fructífera y rentable para todos sus protagonistas.

“Si podemos mirar una vez al año, por ejemplo, la trazabilidad entre huerta y comensal, en la relación como puente de la escena gastronómica local, en realidad estamos impulsando una marca país desde la gastronomía, como agente de cambio social”, dijo Aguirre.

Manifestó que con la feria se busca continuar desarrollando una relación con “la familia de comensales paraguayos”, que busca el disfrute culinario en familia. “Es por eso que nuevamente nos ponemos el desafío de que la feria esté llena de actividades para niños”, puntualizó también.