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Aguirre explicó que este año, la feria buscó tener un enfoque más familiar y dar a los niños una experiencia gastronómica interesante.
“Los padres tenían la posibilidad de dar vuelta la feria, mientras los niños tomaban clases de cocina, arte cerámica, etc”, indicó.
De la rueda de negocios, que también tuvo lugar este fin de semana, participaron 48 empresas gastronómicas, de las cuales 30 eran restaurantes locales y 18 proveedores.
“Uno de los objetivos es conectar a los restaurantes que participan de la muestra con los productores y proveedores industriales. Hablamos de un sector de industrias, empresas consolidadas y de futuras industrias, que son emprendedores nuevos. La idea es que se conecten entre sí, que puedan hacer relaciones de negocios”, explicó uno de los directores de la Feria Paladar, Francisco Gómez.