Agrega que la producción de carne se ha convertido en un negocio muy redituable para el Paraguay, que en la última década aumentó en más de un 1.500% sus ingresos gracias a esta industria.

En 2012 Paraguay exportó más carne que Argentina, convirtiéndose en el tercer mayor exportador de Sudamérica, detrás de Brasil y Uruguay.

Si bien este fenómeno se debió principalmente a la caída de las exportaciones argentinas por causas locales (restricciones gubernamentales y precios elevados), el crecimiento de Paraguay reflejó el auge que ha vivido la industria cárnica en ese país.

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, Paraguay es hoy el noveno mayor exportador de carne del mundo.

El presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Germán Ruiz, dijo a BBC Mundo que en 2012 el negocio de la carne generó US$ 1.078 millones en el país. “En 2003, la industria generaba apenas US$ 70 millones”, afirmó.

¿A qué se debió este salto? “Principalmente al aumento de la demanda mundial”, dijo Ruiz. “El mundo tiene un mayor poder adquisitivo y Paraguay tiene una enorme ventaja: produce a poco costo”.

Tierra barata

“El boom de la ganadería en Paraguay es gracias a que tener parado un animal acá cuesta más o menos US$ 1.500; en todos los otros países del Mercosur es mucho más caro, porque la tierra es mucha más cara”, explicó Ruiz a BBC.