“Le comunico que en el marco del Programa de Control y Prevención de los Desórdenes por Deficiencia de Yodo, el INAN realiza anualmente el estudio de consumo de sal en hogares.
En dicho contexto, en lo que va del año 2012, se han detectado muestras provenientes de hogares que utilizan la sal proveída por la SEN y que no se adecuan a los parámetros de yodo establecidos por Resolución SG N° 163/09, pues sus niveles están por debajo de lo estipulado en la misma”.
Así lo expresa la nota remitida a Valdez el 11 de octubre pasado y que está suscrita por la Dra. Laura Mendoza de Arbo, directora general.
Salud Pública urge solución
Señala que el hecho mencionado constituye una gran preocupación para el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, teniendo en cuenta el riesgo sanitario que implica el no recibir la cantidad de yodo recomendada con sus consiguientes consecuencias negativas para la salud de la población.
Sugiere a la SEN establecer un sistema de control de los productos alimenticios adquiridos por su institución, de manera que los proveedores garanticen la inocuidad y calidad de los mismos en salvaguarda de la salud de los beneficiarios.
Cronistas de ABC Color llamaron a la SEN para hablar con su titular sobre este tema, pero en el número de teléfono al que accedimos no contestaba nadie.