La fiesta del café llega por cuarta vez a Asunción, el sábado 13 y domingo 14 de julio, en el Centro de Eventos del Paseo La Galería, de 16:00 a 22:00.
Se trata de un festival en el que se mostrarán los métodos artesanales y las personas tendrán la oportunidad de conocer las mejores formas para preparar café. Los organizadores buscan tener un espacio para el consumidor final, aficionado y desprevenido que quiere aprender más sobre esta bebida y sus preparaciones. Aquel que desea que le expliquen en lenguaje claro todo lo que tiene que ver con el producto.
La directora general del evento, Laura Doldán, comenta que será una exhibición de marcas en la que habrá distintas propuestas cafeteras, así como degustaciones, actividades en todos los sectores habilitados, sesiones de catas y competencias. También habrá charlas, en las que hablarán sin tantos tecnicismos, de una manera accesible. “El objetivo de la cita es aportar a la expansión de esta cultura y constituirse en una puerta de acceso a las tendencias del rubro. Es acercar a los capitalinos a esta bebida y a todos quienes buscan un buen café e, incluso, para quienes no toman de manera habitual. Esta es una excelente oportunidad para que puedan aprender un poco más de cómo apreciar, preparar e identificar un buen café”.
Doldán adelanta que el sitio dispuesto es amplio y preparado exclusivamente para los expositores, baristas nacionales e internacionales, como el brasileño Ensei Neto, consultor en Gestión Sensorial de Bebidas & Alimentos y fundador de The Coffee Traveler, el primer blog especializado en café y experiencias sensoriales del vecino país.
Este año se convoca nuevamente a conocedores de la exquisita bebida extraída de los granos tostados y molidos de la planta del cafeto –originaria de la actual Etiopía–, hoy tan generosamente desarrollada en países como Colombia y Brasil. “Para seguir creciendo, estamos recibiendo a grandes profesionales del sector y creando más espacios de encuentro entre las marcas, los emprendedores, los baristas y las miles de personas que hoy reúne el mundo del café”, señaló Doldán.
El éxito obtenido en todas las ediciones hace que esta fiesta continúe por todo lo alto. “Cada taza cuenta una historia; conocer un poco más acerca de su trazabilidad, el origen, la variedad, el método de preparación y todo lo que hace que mejore aún más nuestra experiencia con el café. Es por ello que enfatizamos en que no es una ‘expo’, sino un festival en el cual las personas van a explorar, probar y disfrutar”, agregó.
El Asu Coffee Fest es un reconocimiento de cómo un buen café debe ser para todos. “Acérquense a este maravilloso mundo en el que se pueden probar diferentes tipos de cafés especiales y premium, así como aprender de la mano de los mejores baristas las diferentes formas de preparación, para disfrutar aún más una buena taza de café. Lo que queremos es mostrarle a la gente qué es un buen café. No se van a arrepentir”, invita la directora.
La convocatoria está hecha. Juntate con tus amigos, compañeros de trabajo, hijos, familia y andá. Las charlas, café de por medio, se vuelven más divertidas y relevantes.
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