Tomando estrellas

Se dice que el inventor del champagne, o sea de vino con segunda fermentación en botella, fue un monje benedictino llamado Dom Pérignon, quien en el siglo XVII, uniendo las cualidades de catador a la de observador, consiguió este maravilloso producto. La historia cuenta que Dom Pérignon, jefe de la bodega de la abadía de Hautvillers, obtuvo este vino claro de espuma persistente y al probarlo dijo: "Estoy tomando estrellas".