Bradford

La producción de ganado de carne en nuestro país tiende hacia la cría de animales compuestos, debido a que nuestras condiciones de clima y suelo crean dificultades para el desarrollo de razas puras con buena calidad de carne. Con este tipo de ganado se busca precocidad, rusticidad, fertilidad y buena calidad de carne, sobre todo, en los cortes de mayor valor comercial en un lapso no mayor de 24 meses, ventajas que se consiguen conjugando las razas europeas con las cebuinas.