Chipá mestizo

Es el pan de nuestra gente. La mayoría de la gente lo consume. Se cree que el comienzo del chipá está relacionado con la falta de harina de trigo que experimentó nuestro país en alguna época. Es así que con el almidón de mandioca, queso de las estancias del Sur, huevos y demás ingredientes, nació este pan criollo tan arraigado en nuestra cultura popular.