Chirimoya

La chirimoya es una planta originaria de América; se la encuentra bien adaptada a partir de México, en las zonas altas, tolerando alturas de 2500 metros, pero con características muy diferentes en su textura y pulpa a la producida en nuestro país. Los conquistadores llevaron las semillas de Centroamérica y la adaptaron fácilmente en tierras españolas. La producción de esta fruta debe ser encarada no solamente para el mercado nacional, sino también para el mercado internacional, ya que soporta el transporte debido al sistema de maduración tardía.