Espinaca

Con el nombre de espinaca son producidas dos plantas anuales diferentes, pero de gusto y usos semejantes: la espinaca europea, conocida con el nombre de Spinacia oleracea; y la de Nueva Zelanda, conocida como Tetragonia expansa. La espinaca es una de las hortalizas más rica, en hierro, por lo que se recomienda especialmente para las personas anémicas y desnutridas.