Teniendo en cuenta un análisis pormenorizado, probablemente, aparecerían muchos factores que indican el porqué de la merma de ejemplares a la Expo Norte 2015; sin embargo, la situación por la que atraviesa esta zona del país es una de ellas. Es decir, la inseguridad en la que viven los productores del campo disminuye el ánimo de los expositores para llegar a participar de esta muestra. A pesar de esto, se mantuvo la calidad genética, lo cual es indicador de que el trabajo de mejoramiento no está decayendo. Paraguay, hoy en día, está conceptuado como uno de los mejores exportadores de carne bovina; la proteína roja local es muy cotizada en los mercados internacionales y eso se consigue únicamente con esfuerzo, trabajo y mucha dedicación. Son muchos los que forman parte de la cadena, entre ellos, técnicos, productores, cabañeros, personales y gente ligada a la ganadería. Ellos son los actores principales para que la carne paraguaya sea valorada en el mundo.
PARÁMETROS PARA COMPETENCIA
En cada exposición ganadera siempre hay un proceso por el que pasan todos los animales para competencia. En primer lugar está la parte sanitaria que queda a cargo, exclusivamente, del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Entonces, una vez que califican en el área de sanidad ingresan al campo ferial, donde técnicos y jurados verifican minuciosamente a los animales a fin de que se encuentren en condiciones óptimas para participar de la competencia. En esta edición, los trabajos de admisión estuvieron a cargo de profesionales concepcioneros como asuncenos y no hubo mayores rechazos. De esta forma, los animales ingresaron totalmente preparados a la competencia, en la cual se eligieron a los mejores en cada raza.
SELECCIÓN CORRECTA Y BIOTIPO IDEAL
La presentación de animales fue excelente. La gente está trabajando muy bien y cabe destacar que la línea de selección que se viene realizando últimamente es muy correcta. Los productores están yendo por un biotipo animal que sea precoz en ganar peso y finalizar su ciclo de producción. Este biotipo permite, sea cual fuere la raza, que el macho pueda terminar más pronto para ser exportado a los mercados internacionales exigentes, y las hembras tienen la capacidad de poder ciclar más rápido y entregar terneros vía reproductiva.
(*) Presidente dela ComisiónTécnica– Área ganadera.