La vaca lechera: una verdadera fábrica de alimentos

Dr. Felipe Figueredo La leche es el producto de la secreción de la glándula mamaria de una vaca sana, bien alimentada, ordeñada en forma continua, completa e higiénica. Las plantas industriales modernas exigen normas de calidad que, a su vez, deben estar homologadas y armonizadas en el MERCOSUR y en el mundo.