Mbocayá

Dr. Carlos Loup Reyes (*) Se conoce como cacheo a la lamentable práctica del corte de los cachos de coco aún no totalmente maduros mediante un machetillo bien filoso, colocado al extremo de una larga vara de tacuara. Los frutos del coco no maduran todos juntos, a un mismo tiempo, en un mismo cacho, como tampoco los cachos entre sí en una misma planta, sino en un largo proceso que lleva unos cuatro a cinco meses de tiempo. Esta práctica no debe ser utilizada por los productores, pues el fruto pierde un importante porcentaje de aceite, ya que aún no está maduro.