Hoy en día está totalmente adaptada, con un frame moderado y aptitudes carniceras que se notan a primera vista. Tal vez un detalle que hace difícil su presencia en la región oriental es la falta de una mejor calidad forrajera, la cual sí puede obtenerla en la zona del Chaco central.

En cuanto a sus aptitudes como animal puro, muchos productores de las colonias menonitas lo están utilizando, sin embargo, es más apreciada como raza de cruzamiento, de tal forma a darle ese vigor híbrido que se necesita muchas veces para lograr animales con una mayor rapidez de ganancia de peso y conversión en carne. Sin duda, tiene mucho futuro.

(*) Jurado en la raza Santa Gertrudis