* A los seis meses de edad la pata entra en celo llamando la atención del macho. Después de la copulación, la hembra busca un lugar donde desovar para comenzar la incubación, explica Franco.

* Se le prepara un nido en una caja de madera o pasto seco para que se acueste. El proceso de incubación dura 30 días y son 15 las crías por camada, aproximadamente.

* Durante este periodo, la madre tendrá suficiente agua y alimentos balanceados, iguales a los que consumen las gallinas.

* Mientras tanto, el macho se encuentra con las demás hembras siguiendo con la reproducción. Lo apropiado es tener 10 hembras y un macho en el corral.

* Las especies criollas se pueden cruzar con las de origen pekinés o chino, que existen en nuestro medio. El resultado es un híbrido que a los 80 a 90 días está listo para el consumo.

En la incubadora

Es bueno seleccionar los huevos de tamaño mediano y sin irregularidades en el cascarón para la incubadora. Luego se almacenarán lejos de la luz solar directa, debe realizarse en sótanos o habitaciones frescas.