Una asignatura pendiente por parte del Gobierno nacional, sin embargo, es la realización de un censo para tener datos ciertos y actualizados sobre toda la cadena productiva.
La yerba mate, sin dudas, es uno de los rubros que mayor mano de obra mueve en el país y que genera una cadena de producción que abarca un espectro muy amplio de la sociedad. Va desde pequeños productores de hoja, la industrialización hasta la comercialización.
Se estima que entre 55.000 y 60.000 personas están ligadas laboralmente en forma directa con este rubro, según explicaciones brindadas por la ingeniera Naida Alderete, del Centro Yerbatero Paraguayo y coordinadora general del primer congreso yerbatero.
Según dijo, de acuerdo al último censo agropecuario en nuestro país se cultivan unas 20.000 hectáreas y se elaboran unos 40 millones de kilos de yerba canchada, que es el primer paso a que es sometida la hoja verde en el proceso de industrialización.
Faltan, sin embargo, datos sobre la cantidad de personas que se dedica a producir hoja verde, los que se dedican a la cosecha (tareferos) y los secaderos de yerba existentes a nivel país. “Tenemos datos, pero son parciales”, acotó.
En este sentido, dijo que durante una reciente visita a la zona del ministro de agricultura, Denis Lichi, hubo conversaciones y existe una promesa del gobierno de realizar el tan esperado censo.
Asimismo, la profesional destacó que en los últimos 10 años nuestro país viene trabajando para posicionar la yerba mate paraguaya en el mercado externo, particularmente en el tipo de yerba soluble. “Valoramos el apoyo que viene haciendo el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) en esta promoción”, sostuvo.
El primer congreso nacional de la yerba mate reunió a unos 300 productores primarios, industriales, técnicos, especialistas en producción y comercialización, e inversores del país, entre ellos yerbateros argentinos.