¿Qué es la biotecnología?
Esto hace referencia al uso de seres vivos, o sus partes, para la obtención de bienes o servicios que otorgan reales soluciones a tantos problemas que enfrenta el ser humano en la actualidad, tanto en el sector salud como en el agropecuario.
La biotecnología agrícola es la ciencia que permite modificar las características genéticas de los cultivos para ofrecer beneficios agronómicos y de calidad.
Así, se obtienen plantas que resisten a los herbicidas, insectos o enfermedades.
Los cultivos biotecnológicos autorizados para su comercialización producen alimentos seguros para el consumo humano y animal. También se han desarrollado nuevos productos para obtener alimentos que otorgan un beneficio para el consumidor (que resisten al transporte y almacenamiento):
Alimentos con más vitaminas.
Alimentos con más minerales.
Biotecnología industrial: es la que es aplicada a procesos industriales. Es también conocida como biotecnología blanca; consume menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.
La biotecnología aplicada a los cultivos facilita la producción mejorada.
Fuente: MEC. 2014. Programas de estudios de EEB. Segundo ciclo.