Ganadería bovina
Es la actividad pecuaria más extendida y de gran importancia en la mayoría de las gastronomías occidentales, tanto por su aporte cárnico como por los derivados lácteos y la explotación de cueros para vestimenta, calzados y utensilios.
Ganadería porcina
El cerdo ocupa el segundo lugar en importancia en la actividad pecuaria occidental, ya que su carne es valorada en las diversas dietas, tanto en embutidos, chuletas y diversas preparaciones que aprovechan prácticamente todo el cuerpo del animal. Su cría es relativamente económica, ya que a pequeña escala, se les suele alimentar con sobrantes de comida y restos de vegetales, como mandioca, maíz, entre otros.
Lea más: Actividades agrícolas y ganaderas (1)
Ganadería avícola
La crianza y sacrificio de gallinas es también una actividad económica sumamente central en el rubro pecuario. Su carne es apreciada casi universalmente, tanto como los preparados a partir de huevos, lo cual permite una alta rentabilidad para el productor. Sin embargo, a menudo ha sido cuestionada por la utilización de hormonas y otros suplementos para esta carne blanca.
Ganadería ovina y caprina
Menos extendida en nuestro país, sin embargo, la cría de ovejas y cabras también ocupa un lugar en el desarrollo rural e igualmente es muy apreciada la carne, leche de cabra, entre otros.
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Actividad
Cita los productos que se pueden obtener a partir de la cría de:
Vacas - Cerdos - Aves - Ovejas – cabras
Capacidad
Identifica las actividades agrícolas y ganaderas de la comunidad y los productos derivados de las mismas.
Fuentes: M EC. 2014. Programa de estudios de la EEB. Asunción, https://bit.ly/3LPM34k