Pertenece a la familia de las solanáceas. Planta herbácea cuya altura varía de 50 cm a 1 m según la variedad. Con una raíz pivotante y profunda, y numerosas raíces adventicias.
Soporta temperaturas de 13 a 40°C durante la germinación, de 15 a 32°C en el crecimiento y 18 a 35°C en periodo de floración y fructificación. Puede sembrarse durante todo el año brindándole la protección adecuada en invierno y en verano.
Requiere alta luminosidad en el periodo de crecimiento y de floración.
Los suelos más adecuados son los francos – arenosos, profundos, ricos y bien drenados. Tolera poco la salinidad. Exigente en nutrientes, lo que hace necesario un abonado previo al trasplante y, una rotación y asociación cuidadosa de las especies.
Se reproduce por semilla. Germina entre los 8 a 20 días después de la siembra.
El trasplante se practica de los 30 a 45 días post-siembra, cuando las plantas tienen 10 a 15 cm de altura y 4 a 6 hojas. La distancia aconsejable entre plantas es de 40 a 50 cm y entre hileras unos 70 a 80 cm.
El riego debe ser moderado y constante, según el clima. Es importante evitar, en la época de fructificación, la sequía prolongada con posterior riego abundante, porque provoca el quiebre de los frutos.
Una práctica importante es el aporcado y tutorado para evitar que la planta se quiebre o se acueste por el peso de los frutos.
En casos necesarios se hace una poda de limpieza y formación para mantener una buena ventilación, equilibrio y mayor desarrollo de la planta, aumentando con esto la calidad de los frutos y previniendo enfermedades. En esta poda se eliminan las hojas amarillentas y enfermas y los tallos internos.
La cosecha se inicia alrededor de los 100 a 150 días, apenas alcancen su madurez, teniendo en cuenta la firmeza y dureza del fruto. Se hace manualmente, con tijera o cortaplumas, dejando unos 3 cm del pedúnculo con el fruto para ayudar a su conservación. El periodo de cosecha dura de 30 a 50 días.
No es aconsejable asociarlo con otros cultivos.
Actividad
. Completa la ficha técnica.
Locote
Familia: ________________________________________________
Reproducción: ___________________________________________
Trasplante:_____________________________________________
Clima: __________________________________________________
Riego:___________________________________________________
Suelo: ___________________________________________________
Abonado: _______________________________________________
Compatibilidad: __________________________________________
Labores: _________________________________________
Fuente
Lerena Gabarret, A. (1980) Enciclopedia de la Huerta. (Séptima Edición). Buenos Aires: Editorial Mundo Técnico SRL.