No -Nu
Noilly Prat: Vermouth francés creado por Joseph Noilly en 1813. Es un vermouth excepcional compuesto por dos variedades de uva blanca, Picpoul y Clairette, cultivadas en el departamento de Hérault, en el sudeste del país. Su particularidad es que los barriles son expuestos al sol y al salitre durante un período prolongado, y así el vino adquiere un sabor especial. La esencia del proceso es forzar unas condiciones muy concretas de temperatura, humedad y concentración de salitre en el aire, de tal manera que el caldo no se estropee y la madera le transfiera ese sabor tan característico. El resultado es un primer caldo de potente sabor al que se debe someter al tradicional enriquecimiento posterior (a los tres años) a base de aguardiente y una mezcla secreta de especias para acabar de producir este vermouth. Noilly Prat es una bodega moderna que cuenta con una larga experiencia desde 1813, fecha en la que Joseph Noilly introdujo el vermouth seco en Francia. Años después los herederos de Noilly se asociaron con Claudius Prat y formaron la actual Noilly Prat asentándose en la localidad de Marseillan al pie del Mediterráneo, un lugar ideal para elaborar este magnífico aperitivo.
Noyau de Poissy: Elaborado con una receta tradicional francesa de principios del siglo XVIII, este licor se produce mediante la maceración de almendras en el aguardiente de Armagnac que se ha madurado en barricas de roble. En sabor, es similar al Amaretto. Se puede beber directamente, agitado con hielo, o en un cóctel. También se puede incorporar en repostería para agregar sabor a los pasteles y tartas.
Noyau de Vernon: Es un licor hecho con huesos de cereza. Esta fruta crece en abundancia en las laderas de la margen izquierda del Sena, en Francia. Potente y afrutado a la vez, con un sutil sabor de las cerezas y las almendras, proviene de una receta tradicional normanda.
Nuvo: Néctar de frutas y vino espumante proveniente de las variedades Chardonnay y Pinot Noir. Creado en el 2007 por el estadounidense Raphael Yacoby, el mismo de Hpnotiq, una mezcla de vodka, coñac y jugos de frutas, de fuerte color turquesa. Nuvo viene en color rosado y también en amarillo, el Nuvo Lemon Sorbet que combina la elegancia del champagne y la fuerza del vodka en un sabor fresco, dulce y vibrante con la delicadeza de un postre y la indulgencia de un licor efervescente.
O - Og
O’Leary irish cream: Licor de crema irlandés producido en un área del condado de Tipperary llamada Golden Vale, conocida por sus exuberantes tierras agrícolas y sus preciados rebaños vacunos. De allí se extrae la crema de leche fresca y se la mezcla con el whisky irlandés y otros sabores naturales para producir uno de los licores más famosos de Irlanda.
Obstwasser Schnapps: Es un licor alemán hecho por destilación con el jugo de los corazones de manzanas y peras. Se puede beber solo o utilizar en cócteles. También se puede usar para tortas y otros postres de repostería. Este licor frutado se puede tomar en cualquier momento, ya sea como aperitivo o una copa después de la comida. También se puede servir con cualquier tipo de platos, tanto fríos como calientes, o añadido a otras bebidas, cafés, tés y alimentos. Obstwasser en alemán significa “la fruta del agua”.
Ogogoro: Es una bebida alcohólica de África occidental, por lo general elaborada de forma local. Es la más popular en Nigeria, donde se destila del jugo de las palmeras de rafia. Su contenido alcohólico es muy alto (entre el 30 y 60 %) y es una bebida que puede ser extremadamente peligrosa. De hecho, se dice que cientos mueren cada año por la mala elaboración del ogogoro u otras bebidas de ese tipo.