Ro-Ru
Rosolio: Es un licor italiano derivado del pétalo de la rosa que en el pasado era de producción casera y se ofrecía a los invitados como signo de buena suerte. La receta para prepararlo era embotellar durante una semana el alcohol con los pétalos de rosa y un jarabe hecho con azúcar y agua. Es tradicional del sur de Italia y Sicilia, donde las abuelas lo preparaban generalmente en ocasiones especiales como bodas y nacimientos. Por su bajo contenido de alcohol (25 %), se dice que el rosolio es el primer licor “para las mujeres” de la historia.
RumChata: Es la creación del master blender Thomas Maas. Un licor elaborado con una base de cinco veces el ron premium destilado importado del Caribe y de los todos los productos naturales utilizados para hacer horchata tradicional, es decir, verdadera crema de leche, arroz, vainilla y canela. Los ingredientes se homogeneizan para asegurarse de que no se separen y que sus sabores se integren plenamente. Se embotella en un 13,75 % de alcohol por volumen (27,5 grados). Tiene el aspecto de la horchata, un cuerpo flexible de peso medio y un ramo de flores con aroma delicado. El licor de inmediato baña el paladar con crema de vainilla y la canela, sabores que persisten durante todo el final largo y sabroso. El licor es fácil de beber y carente de la meta empalagosa que azota a algunos otros licores de crema.
Su sabor se potencia mezclado en el café, expreso o capuchino, aunque también combina perfectamente con el tequila, el ron y el brandy.
Rumple Minze: Es un licor alemán de menta altamente alcohólico producido por la destilería Scharlachberg. La receta es una mezcla patentada de hierbas, obviamente, dominada por la hierbabuena. En Alemania, los licores como Minze Rumple se disfrutan como bebida para después de una cena o digestivo. En los Estados Unidos, en general se disfruta refrigerado, con una taza de chocolate caliente.
Ryan’s: Licor irlandés, elaborado a partir de whiskey de Irlanda, chocolate, crema de leche y vainilla.
Rye whiskey: Este término se refiere a dos tipos de whisky: 1) American rye whiskey, que debe ser destilado con al menos 51 % de centeno. 2) Canadian whisky, el cual es etiquetado como rye whisky por razones históricas, a pesar de que incluso puede no ser destilado de centeno. El ryw whiskey que ha sido envejecido al menos dos años en barriles de roble debe llevar la designación “straight” como “straight rye whiskey”. En los Estados Unidos era habitual en los estados del Norte, pero luego de la prohibición casi desapareció. Actualmente algunas destilerías como Old Overholt, Heaven Hill, Four Roses, Jim Beam y Catoctin Creek, todavía lo producen. El rye whiskey Alberta premium, de Canadá, es el único 100 % destilado de centeno. El centeno imparte un sabor picante y afrutado al whisky, lo cual lo diferencia del whisky británico y el bourbon estadounidense.