Consideraciones nutricionales

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En esta página les ofrecemos un análisis de las recetas que integran esta edición, para poder contar las calorías por porción y saber si las personas con restricciones dietéticas específicas pueden consumirlas o deben hacer modificaciones a la receta original para adaptarlas a su régimen de comidas permitidas.

6 Huevos benedictinos

454 kcal por porción

No aptos para:

Celíacos: por el contenido de gluten.

Diabéticos: por la presencia de grasas.

Hipercolesterolémicos: por el contenido de colesterol.

Hipertensos: por la presencia sodio.

7 Revuelto con salmón

328 kcal por porción

Apto para:

Diabéticos

Hipercolesterolémicos

No apto para:

Celíacos: por la presencia de gluten.

Hipertensos: por el contenido de sodio.

Consejo

Los hipertensos pueden consumirlo si evitan el exceso de sal.

8 Pancakes de chantillí y arándanos

461 kcal por porción

No aptos para:

Hipertensos: por el contenido de sodio.

Diabéticos: por la presencia de hidratos de carbono y grasas.

Celíacos: por el contenido de gluten.

Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.

10 Huevos a la flamenca

258 kcal por porción

Aptos para:

Celíacos

No aptos para:

Hipertensos: por el contenido de sodio.

Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.

Diabéticos: por el contenido de grasas.

10 Frittata de pasta

395 kcal por porción

No apta para:

Diabéticos: por la presencia de grasas.

Celíacos: por el contenido de gluten.

Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.

Hipertensos: por el contenido de sodio.

11 Flan con leche condensada y coco

262 kcal por porción

Apto para:

Celíacos

No apto para:

Hipercolesterolémicos: por el contenido de colesterol.

Diabéticos: por la presencia de hidratos de carbono y grasas.

Hipertensos: por el contenido de sodio.

12 Huevos en cocotte a la florentina

345 kcal por porción

No aptos para:

Diabéticos: por la presencia de grasas.

Celíacos: por el contenido de gluten.

Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.

Hipertensos: por el contenido de sodio.

13 Croque Madame

388 kcal por porción

No apto para:

Diabéticos: por la presencia de grasas.

Celíacos: por el contenido de gluten.

Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.

Hipertensos: por el contenido de sodio.

14 Huevo hilado

316 kcal por porción

Apto para:

Celíacos

Hipercolesterolémicos

Hipertensos

No apto para:

Diabéticos: por la presencia de hidratos de carbono y grasas.

15 Marshmallows

74 kcal por porción

Aptos para:

Celíacos

Hipercolesterolémicos

No aptos para:

Diabéticos: por la presencia de hidratos de carbono.

Hipertensos: por el contenido de sodio.

Consejo

Los hipertensos pueden consumirlos si evitan el exceso de sal.

15 Isla flotante

186 kcal por porción

Apta para:

Celíacos

Hipercolesterolémicos

No apta para:

Diabéticos: por la presencia de hidratos de carbono.

Hipertensos: por el contenido de sodio.

Consejo

Los hipertensos pueden consumirla si evitan el exceso de sal.

15 Torta ángel

204 kcal por porción

Apta para:

Celíacos

Hipercolesterolémicos

Hipertensos

No apta para:

Diabéticos: por el contenido de hidratos de carbono.

Obs.: Referencias sobre aptitud de alimentos para celíacos extraídas de la guía de alimentos de la Fundación Paraguaya de Celíacos (Fupacel), teléfonos 615-437 y 222-999.

Nutricionista. Reg. Prof. 246

adanei@abc.com.py