Básicamente, se puede traducir como “torta goteo” o “torta chorreando” (dripping cake), aunque esta tendencia ya se puede ver también en todo tipo de creaciones culinarias “chorreadas” con salsas, cremas y batidos. Sin embargo, en el Drip cake estas gotas no se dejan caer a su libre albedrío, la creadora de esta tendencia pastelera explica cómo hacerlo, además de proporcionar otros consejos. Este estilo de decoración lo impulsó Katherine Sabbath, una profesora de Australia cuya pasión por la repostería la llevó a cambiar de profesión. Otra de las características del Drip cake es que se decora con lo que tengamos a mano (bueno, más o menos), frutas, galletas, chocolatines… Pueden visitar su galería de fotos en Instagram, en el que tiene más de 498.000 seguidores, aunque no todo son Drip cakes, hay otras creaciones dulces.

Más info: https://www.instagram.com/katherine_sabbath