Eliana “Pani” Trotta es una joven emprendedora argentina que creó una franquicia de restaurantes en Buenos Aires que llevan su sello. El primero lo abrió en el barrio de Palermo; el segundo, en el Recoleta Mall; el tercero, en las Galerías Pacífico y, ahora, lo hace en Asunción. Ella lo define como un lugar que fusiona el arte, la gastronomía y ese “gustito” por lo hecho en casa, con porciones en tamaño amor y muy grandes. En Pani Asunción se sirven desayuno, almuerzo, cena, bebidas y café, desde las 8:00 hasta las 23:30. Sus especialidades son los dulces, como los cheesecakes, medialunas rellenas, brownies, entre otras exquisiteces; además, en la cocina, el sabor de lo casero, en la que todo está preparado en el momento, con porciones abundantes, sabores entremezclados e insólitos.