Este año relanzaron la empresa que lleva por nombre A la mesa, una propuesta de comida oriental que se dedica a recibir pedidos y entregarlos a través del servicio de delivery. Hasta el momento, su mayor obstáculo es el tránsito caótico a ciertas horas del día, por lo que decidieron trabajar durante la noche y lo están superando gracias al estudio de mercado que realizaron. “Queremos mejorar en muchos aspectos, es por eso que volvimos con más fuerzas y no nos dimos por vencidos”, aseguran los impulsores del negocio, Iván Coronel (26) y Emilio Dellavedova (31). El proyecto comenzó un año atrás, pero en aquel entonces las dificultades crecieron a medida que ellos trataban de acomodarse dentro del mercado gastronómico. Decidieron tomarse una pausa, se prepararon mejor y aseguran que, a pedido de los clientes que conocieron los gustos de sus preparaciones, regresaron para hacer lo suyo. A la mesa cuenta con un equipo de cocineros especializados en restaurantes y hoteles. Iván se formó en el Instituto de Gastronomía Internacional y, por su parte, Emilio viajó a España y allí decidió estudiar en un instituto a distancia para recibirse de cocinero. A la vez trabajó en el rubro durante cinco años. Al regresar, la idea fue abrir un restaurante, pero conoció a Iván y juntos concluyeron que lo más económico sería montar en la casa de Emilio una cocina especial. “Nos dirigimos a un público que siente estrés por cocinar luego de un arduo día, teniendo en cuenta que las cenas deben ser ligeras para cuidar la salud. En nuestra carta se encuentran el arroz frito, fideo de arroz salteado con verduras, rollito de primavera, pizza japonesa conocida como okonomiyaki, chop suey, salteado de carne, pollo al wok, tonkatsu y empanaditas chinas”. El precio es accesible y varía de acuerdo al pedido y las adiciones que se requieran. Para la realización del negocio invirtieron G. 3.000.000, concluyeron.
A LA MESA
Pagina web: www.alamesadelivery.com
Facebook: A la mesa delivery
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Teléfono: (0991) 850-864.
Texto dbattilana@abc.com.py