JUAN E. O’LEARY (Sara Fleitas, corresponsal). José Ledesma cuenta con una finca en la compañía Tacuaro Norte, a dos kilómetros de la Ruta 7. La zona es conocida por la buena cosecha de hortalizas orgánicas.
José, de 38 años, comenta que gracias a su trabajo logra salir adelante y mantener a su madre de 72 años, quien es viuda, y a un hermano menor. Explicó que comenzó con la producción de locote, pero que después fue diversificando rubros.
El labriego dijo que actualmente está cosechando unas tres mil plantas de tomate e igual cantidad de locote, y que la producción la vende en los supermercados de la ciudad.
Añadió que los tomates son muy requeridos en los bares y restaurantes.
Además de haberse convertido en proveedor de grandes comercios locales, sus productos son muy requeridos por los revendedores. Vende a G. 3.500 por kilo el tomate y el locote.
El productor dijo que se puede producir durante todo el año, sin importar que sea época de frío o de verano, y que eso depende mucho de la implementación de sistemas tecnológicos, como media sombra, cobertura plástica, invernadero, sistema de riego y otros, además de semillas e insumos de buena calidad. En cuanto al rendimiento, José señaló que cada planta de locote le produce 6 kilos, mientras que del tomate fácilmente llega cosechar 12 kilos.
También produce calabacitas, pepinos y repollos, con los que va rotando de rubros, ya que según dijo no es conveniente plantar siempre lo mismo en un mismo lugar. Refirió que para producir hortalizas de buena calidad, se requiere de mucha inversión y constante capacitación.
Lamentó en ese sentido que no cuente con asistencia técnica de parte del Ministerio de Agricultura y Ganadería, pero de igual manera trata de implementar conocimientos básicos en la producción orgánica y hasta ahora tiene muy buena aceptación de sus clientes.