"Felicitaciones al restaurante Maido por su elección como el mejor del mundo, en 2025, por la lista 'The World's 50 Best Restaurants'", expresó el ministerio de Relaciones Exteriores en su cuenta de la red social X.
Agregó que este premio "reafirma nuevamente que la gastronomía peruana es una de las más reconocidas mundialmente".
La cancillería afirmó que se suma a este "merecido reconocimiento con orgullo nacional, que nos alienta a continuar mostrando nuestra riqueza gastronómica al mundo" y que proyecta internacionalmente al Perú con "creatividad, excelencia y diversidad".
De la misma forma, extendió sus felicitaciones a los restaurantes peruanos Kjolle, que obtuvo el puesto 9, Mérito el puesto 26 y Mayta el puesto 39.
"Nos sentimos orgullosos de presentarnos al mundo con el talento, innovación y riqueza de nuestra cocina", señaló la cancillería.
Maido es el segundo restaurante peruano en ser considerado el mejor del mundo tras Central, de Virgilio Martínez, también en Lima, que lo consiguió en 2023.
"Es un alegría y ademas es una responsabilidad. Es un honor haber sido elegido el mejor del mundo, que es algo tan subjetivo, pero agradecemos el cariño de la gente", explico el chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura en una rueda de prensa después de que su restaurante fuera elegido el número uno del mundo, seguido del español Asador Exchevarri, en una gala celebrada en Turin (Italia).
El chef, que combina sus orígenes japoneses con la tradición peruana y es uno de los grandes representantes de la cocina nikkei, insistió en que este premio "genera una responsabilidad porque justo ahora tienes una voz que escucha la gente, las nuevas generaciones de cocineros y la industria".
Aseguró que "es un sueño que se hace realidad" ya que en 2015 ocupaban la posición 44 y ahora han llegado a lo más alto.
Confesó que desde que tenía ocho años siempre pensó que "hay que seguir sus sueños" o "los sueños se desvanecerán", algo que "fue siempre una inspiración".