Los organizadores afirmaron este lunes en una nota que el encuentro apuesta por el desarrollo de las habilidades blandas como factor determinante para elevar la calidad del servicio y la competitividad de la gastronomía dominicana.
Rodríguez compartirá su experiencia multicultural en el taller 'El aprendizaje activo, el pensamiento crítico y la adaptabilidad como pilares para el desarrollo de habilidades blandas en el ámbito profesional gastronómico y de la hostelería', puntualizó la Fundación Sabores Dominicanos, responsable del foro.
El chef, formado en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y la École Lenôtre, de Francia, ha trabajado durante seis años en restaurantes Francia y Japón.
Soto, por su parte, es reconocido por su trabajo en la formación y desarrollo de equipos culinarios, con énfasis en el bienestar laboral, la organización eficiente de cocinas y el fortalecimiento de las relaciones humanas dentro de los equipos de trabajo, puntualizó la información.
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Radicado en Barcelona, Soto impartirá el taller 'Mejorar el rendimiento del equipo de trabajo desarrollando la comunicación asertiva y la empatía', enfocado en dotar a los participantes de estrategias para liderar con mayor conciencia emocional, fomentar ambientes colaborativos y optimizar el desempeño colectivo en contextos de alta presión.
Entre los participantes en ediciones anteriores del Foro figuran chefs como la dominicana María Marte, la venezolana Catherine Lemoine y el mexicano Fernando Olivera Rocha.
El encuentro aglutina a chefs, periodistas, académicos y docentes de las áreas de hostelería, turismo y gastronomía de las principales escuelas dominicanas.