Cómo hacer mayonesa sin huevo
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La lactonesa es otra forma de hacer mayonesa, sustituyendo los huevos por leche; así tiene menos calorías, queda muy suave y el sabor es muy parecido. Además, se pueden agregar hierbas, como cebollita de verdeo picada, perejil, ajo, o aromatizantes como mostaza o wasabi.
Lactonesa (mayonesa sin huevo)
Ingredientes
- 1 medida de leche
- 2 medidas de aceite
- Gotas de jugo de limón
- Sal
Elaboración paso a paso
- Colocar la leche y el aceite en un bol y comenzar a batir a velocidad lenta.
- Cuando comience a tomar consistencia de mayonesa, agregar unas gotas de jugo de limón (o el sabor que haya elegido), un poco de sal, y batir unos segundos más.
- Esta mayonesa sin huevo se puede conservar en la heladera hasta una semana.
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