Elaboración paso a paso

1. Pelar las bananas y colocarlas en una bolsa de plástico en el congelador; tener cuidado de que las bananas no se toquen.
2. Una vez que las bananas se congelan, ponerlas en una licuadora junto con el helado, la leche y la esencia de vainilla.
3. Mezclar a velocidad alta hasta que se haya alcanzado un espesor uniforme y no haya trozos más largos de la banana congelada. Debe quedar cremoso, pero no líquido.
4. Verter una cuchara de maní ku´i en el fondo de cada vaso y agregar encima el batido, alternando con más maní ku´i.
5. Al servir, decorar con un copete de crema chantillí, algunas rodajas de banana y espolvorear con canela y maní ku´i. También combina muy bien con semillas de chía.