Animate a probar este peri peri de maíz como guarnición de fiesta

Elaboración paso a paso

1. Picar todos los ingredientes bien chiquitos.
2. En una sartén profunda, tostar la harina de maíz con el aceite de girasol; agregar las verduras hasta que la harina esté suelta y quede como una farofa o fariña de maíz. Se come a temperatura ambiente, como guarnición, en vez de una ensalada de arroz. Agregar el aceite de dendé, los huevos duros, el perejil picado, sal y pimienta antes de llevar a la mesa.