Tradicional ensalada rusa Olivier para mesas festivas, la receta que estabas esperando

Elaboración paso a paso

1. Lavar las papas y las zanahorias.
2. Cocer las papas y las zanahorias en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas.
3. Enfriar las papas y las zanahorias, pelar y cortar en cubos de 1 centímetro.
4. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, enfriar, pelar y picar.
5. Blanquear las arvejas en agua hirviendo durante 2-3 minutos y escurrir.
6. Picar finamente la cebolla.
7. Cortar los pepinillos en cubos pequeños.
8. Cortar el jamón cocido en cubos de 1 centímetro.
9. Mezclar la mayonesa con la mostaza y el jugo de limón.
10. Unir en un bol las papas, las zanahorias, las arvejas, los huevos, la cebolla, los pepinillos y el jamón.
11. Incorporar la salsa y mezclar suavemente hasta integrar.
12. Ajustar la sal y la pimienta.
13. Refrigerar durante 30-60 minutos antes de servir.