El mandatario informó en su cuenta de Telegram de su encuentro con el chef, a quien abrazó al saludarle, con la actriz canadiense Katheryn Winnick, el actor, director y productor estadounidense Liev Schreiber, el futbolista ucraniano Oleksandr Zinchenko y al director, periodista, fotógrafo y corresponsal de guerra ucraniano Mstyslav Chernov, quien se incorporará próximamente al equipo de embajadores.
Cuando comenzó la guerra a gran escala en Ucrania, el 24 de febrero de 2022, José Andrés tomó un avión desde Miami (EE.UU.) y en 24 horas estaba en Polonia.
Allí, en la frontera con Ucrania, World Central Kitchen (WCK) instaló cocinas de campaña para preparar y servir comidas calientes a los refugiados que se vieron obligados a abandonar sus hogares por la invasión rusa.
Según recuerda UNITED24 en su página web, WCK ha trabajado en Kiev, Zaporiyia, Járkov, Leópolis, Jersón y Kramatorsk, llegando a servir un total de 200.000 comidas al día.
Durante los primeros siete meses de trabajo en Ucrania, la organización consiguió recaudar y distribuir 300 millones de dólares y establecer vínculos de colaboración con más de 450 establecimientos.
Zelenski agradeció al chef su ayuda a Ucrania concediéndole en noviembre de 2022 la Orden del Mérito de segundo grado y al inmortalizar su nombre en el "Paseo de los Valientes".
En septiembre de 2023, José Andrés se convirtió en embajador de la plataforma de recaudación de fondos, que ha conseguido a fecha de hoy más de 3.918 millones de dólares para la defensa del país, el desminado humanitario, ayuda médica, la reconstrucción, la educación y la ciencia y el deporte.