En este contexto, el doctor chileno en Nutrición Rodrigo Valenzuela dijo que hay diferentes niveles de desnutrición y se refirió especialmente al estado crónico y al agudo, que con una dieta alta en nutrientes puede ser controlada y curada. “La leche, al ser un alimento completo, que aporta nutrientes de alto valor biológico, juega un rol relevante para enfrentar y frenar la desnutrición infantil”, afirmó el especialista.

Por su parte, Dimitris Mamay, director de Alimentación para el Desarrollo de América de Tetra Pak, destacó que para muchos niños, la leche que reciben en la escuela es su única alimentación sustancial y rica en nutrientes. Esa leche también genera valor en puestos de trabajo a pequeños productores e industriales. Estimó que por cada dólar invertido en programas de alimentación escolar, el retorno es de al menos 3 dólares en la economía local.