Los alfajores artesanales están de moda. De hecho, emprendedores se han dado a la tarea de buscar nuevas formas de dar un valor agregado a este manjar que acompaña, generalmente las meriendas. Una costumbre, aunque parezca inusual, es el consumo de helado en tiempos de frío. Nathalia Gaona (30), licenciada en Nutrición y amante de los dulces, unió las dos cosas y armó su propio emprendimiento.